イタリア語で目上の人への挨拶で、お元気ですか？という意味です。
日本人が可能な限り舌をかまない用語88用語から選びました。
また、日本語では｢米・星」と書くことができ、
米は主食で大地を意味し、星は宇宙をさす‥
壮大なネーミングとなってしまいました。

食事という文字は、｢人を良くする事」、
レストランとは｢レスト(休憩）して、ラン(走る)」と書きます。
明日への精神的生命活力源をたくわえ、お客様が元気になって、
コメ・スタからお帰りになられることが私たちの願いです。
山で例えるなら”峠の茶屋”そんなライフステージのワンシーンに
コメ・スタは、生き甲斐を感じています。

フランス語でレストランは
｢気力を回復するところ」という語源です。
つまり、レストランとは芸術文化を育み、
生命活力源を提供する場であるということだと思います。

おもてなしの基本となるは N ・H ・K !
N ｢ニコニコと明るい笑顔」
H ｢ハキハキと快活で」
K ｢キビキビと情的な動き」
しかし、重要なのは、根底にある目には見えない
｢Please&Thank you」＝謙虚さと感謝の気持ちがあるかどうかなのです。
謙虚さと感謝の気持ちは｢品性、品格」と言い変えることもできます。